UNA FAMIGLIA SUPERNUTRIENTE

Frutta secca: che bella famigliola. Protetta da piccoli gusci più o meno legnosi, comprende prodotti diversi che includono semi e leguminose (come le arachidi). Il tratto distintivo della numerosa famigliola è l'elevato potere nutritivo. Un etto di noci fresche fornisce ben 582 calorie, che salgono a 660 per il prodotto secco. Tutti i frutti con il guscio sono fonti preziose di vitamina e selenio, un oligoelemento con proprietà antiossidanti. La ricchezza nutritiva di noci, nocciole, arachidi e mandorle è tale da garantire da sola la sopravvivenza.